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食品微生物檢驗GB4789-30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗及注意事項

發(fā)布時間:2021-08-15      瀏覽次數(shù):11692    分享:

核細(xì)胞增生李斯特氏菌的生物學(xué)特性


生物學(xué)特性:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性短桿菌,營養(yǎng)需求不高,兼性厭氧。該菌觸酶陽性,有動力,具有溶血反應(yīng)、能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、鼠李糖和七葉苷,不能發(fā)酵甘露醇和木糖,MR-VP陽性。

流行學(xué)特征:單核細(xì)胞增生李斯特菌是一種人畜共患病原菌,它的臨床癥狀為菌血癥、腦膜炎及導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。單核細(xì)胞增生李斯特菌廣泛分布存在于自然界,可以加熱殺死,但是對高濃度鹽和酸相對不敏感。它還能在冰箱溫度和真空包裝內(nèi)增殖,特別有風(fēng)險的材料包括生或加工肉類、生牛奶產(chǎn)品、生或熏魚、預(yù)制沙拉和長期真空儲存的包裝食物。

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的國標(biāo)檢驗方法

操作注意事項

1:對易產(chǎn)生較大顆粒的樣品(如肉類)進(jìn)行檢測時,建議使用帶濾網(wǎng)均質(zhì)袋,以便均質(zhì)后用吸管吸取勻液;
2:預(yù)增菌時間與樣品種類、目標(biāo)菌和雜菌的含量及狀態(tài)等因素有關(guān)。一般菌相比較復(fù)雜的高污染樣品,如果增菌時間過長會導(dǎo)致雜菌生長過多,目標(biāo)菌可能就會被另一種優(yōu)勢菌所取代,這種情況下,增菌時間不宜過長。低污染樣品的增菌時間可以適當(dāng)延長。由于本標(biāo)準(zhǔn)適用的樣品種類眾多,預(yù)增菌的時間應(yīng)根據(jù)實際情況和經(jīng)驗進(jìn)行具體選擇。建議增菌液發(fā)生混濁時停止預(yù)增菌。
3:分離劃線用直徑3mm的接種環(huán)(1環(huán)約10微升)。
4:動力試驗的培養(yǎng)溫度不能超過30℃。

操作難點1-可疑菌落的識別

1)PALCAM培養(yǎng)基

可疑菌落特征:在PALCAM 瓊脂平板上為小的圓形灰綠色菌落,周圍有棕黑色水解圈,有些菌落有黑色凹陷。

疑點:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌與屬內(nèi)其他李斯特氏菌菌落特征無明顯差別,可疑菌落多,后續(xù)確證工作量大。

2)CRM014 李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基

可疑菌落特征:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌形成藍(lán)綠色規(guī)測光滑的小菌落,周圍有乳白色脂肪沉淀環(huán);其他李斯特氏菌為藍(lán)綠色無暈圈菌落;雜菌被抑制或顯示其他顏色。

疑點:乳白色脂肪沉淀環(huán)擴(kuò)散覆蓋其他菌落時極易引起假陽性。

操作難點一的解決方案:

1)CRM013 單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基

可疑菌落特征:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌形成藍(lán)綠色規(guī)測光滑的小菌落;其他李斯特氏菌為無色菌落;雜菌被抑制或顯示其他顏色。

李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基與單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基的對比

CRM013 單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基的優(yōu)勢

配制簡便:添加劑易溶,克服李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基配制不當(dāng)所致暈圈特征不明顯問題,同時節(jié)省了時間和減少了勞動強(qiáng)度。
特異性極強(qiáng):對于陰性菌有著很好的抑制作用;對于有害李斯特菌和無害李斯特菌,有著很好的分辨能力和靈敏度;
結(jié)果易讀:顏色清晰易辯,結(jié)果一目了然;
準(zhǔn)確率高:能避免假陽性及假陰性結(jié)果。

操作難點二:可疑菌落鑒定

1)革蘭氏染色鏡檢:李斯特氏菌為革蘭氏陽性短桿菌。

2)動力試驗:李斯特氏菌有動力,在半固體或SIM培養(yǎng)基上方呈傘狀生長,如傘狀生長不明顯,可繼續(xù)培養(yǎng)5再觀察結(jié)果

3)過氧化氫酶試驗:李斯特氏菌過氧化氫酶陽性反應(yīng)

4)傳統(tǒng)生化試驗:七葉苷、甘露醇、葡萄糖、麥芽糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖磷酸鹽胨水(MR/VP)

5)溶血試驗:單增李斯特氏菌呈現(xiàn)狹窄、清晰、明亮的溶血圈;斯氏李斯特氏菌在刺種點周圍產(chǎn)生弱的透明溶血圈;英諾克李斯特氏菌無溶血圈;伊氏李斯特氏菌產(chǎn)生寬的、輪廓清晰的β-溶血區(qū)域。若結(jié)果不明顯,可置4℃冰箱24h~48h再觀察。

注意事項:穿刺時盡量接近底部,但不要觸到底面,同時避免瓊脂破裂,36 ℃±1 ℃培養(yǎng)24h~48h,于明亮處觀察。

6)協(xié)同溶血試驗cAMP(可選做項目)

實驗操作:在血瓊脂平板上平行劃線接種金黃色葡萄球菌和馬紅球菌,挑取純培養(yǎng)的單個可疑菌落垂直劃線接種于平行線之間,垂直線兩端不要觸及平行線,距離1~2mm,于36℃±1℃培養(yǎng)24h~48h。

結(jié)果判讀:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在靠近金黃色葡萄球菌處出現(xiàn)約2mm 的β-溶血增強(qiáng)區(qū)域,斯氏李斯特氏菌也出現(xiàn)微弱的溶血增強(qiáng)區(qū)域,伊氏李斯特氏菌在靠近馬紅球菌處出現(xiàn)約5mm~10mm 的“箭頭狀”β-溶血增強(qiáng)區(qū)域,英諾克李斯特氏菌不產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。若結(jié)果不明顯,可置4 ℃冰箱24h~48h再觀察。


操作難點二解決方案:

1)MID67李斯特氏菌鑒定系統(tǒng)

MID67 李斯特菌鑒定系統(tǒng)優(yōu)點

MID67 中的溶血試驗反應(yīng),可替代傳統(tǒng)的血平板溶血試驗和CAMP

MID67  李斯特菌鑒定系統(tǒng)使用流程

最后將數(shù)值編碼輸入MID數(shù)據(jù)庫中檢索,即可獲得鑒定結(jié)果。

2)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌實時熒光PCR快檢法

產(chǎn)品:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌實時熒光PCR擴(kuò)增試劑盒

技術(shù)原理:基于實時熒光PCR技術(shù),針對檢測目標(biāo)特異性基因片段設(shè)計引物和熒光探針并優(yōu)化反應(yīng)所需試劑組分,加入待檢樣品核酸即可進(jìn)行擴(kuò)增反應(yīng)。在擴(kuò)增過程中,熒光探針與目的基因片段結(jié)合,可被Taq酶分解并產(chǎn)生熒光信號,此時熒光定量PCR儀可識別該熒光信號,同時根據(jù)其強(qiáng)弱變化繪制出相應(yīng)的實時擴(kuò)增曲線,進(jìn)而判定目標(biāo)基因是否檢出。

產(chǎn)品優(yōu)勢:快速提取,一步法核酸提取,快速高效,核酸提取效率高;  操作簡單,提供PCR反應(yīng)體系預(yù)混液,直接加樣檢測,無需自行配制;  特異性強(qiáng),采用高特異性引物及探針,確保實驗準(zhǔn)確性;  靈敏度高,采用高效的擴(kuò)增酶,檢測靈敏度可達(dá)10-100copies/test。

產(chǎn)品組成:

組分名稱

規(guī)格×數(shù)量
預(yù)混液1mL×1管
陽性對照200μL×1管
陰性對照200μL×1管
裂解液1mL×2管
說明書1份


質(zhì)量控制及疑難解析

一,質(zhì)量控制

1: 實驗室過程中,每批預(yù)增菌液、選擇性增菌液、分離平板等都要做空白對照。以掌握檢驗過程中是否存在來自檢驗環(huán)境的污染。
2: 定期使用單核細(xì)胞增生李斯特氏菌ATCC19115菌種或等效的其他標(biāo)準(zhǔn)株,在P2實驗室或陽性對照實驗室內(nèi),用適當(dāng)?shù)氖称窐悠愤M(jìn)行陽性對照實驗驗證,污染劑量應(yīng)控制在10-100CFU/25g,并進(jìn)行記錄,驗證實驗至少每2個月進(jìn)行1次。
3:要求對使用的培養(yǎng)基和生化試劑每批均用GB4789.30-2016推薦的陽性和陰性對照標(biāo)準(zhǔn)菌種進(jìn)行驗證,并做好記錄。


二,疑難解析

Q1: 為什么在沒有典型菌落時仍要挑取非典型菌落進(jìn)行鑒定?
根據(jù)經(jīng)驗,有少數(shù)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在李斯特顯色平板上呈現(xiàn)非典型菌落。
Q2:為什么在PALCAM選擇性平板上挑取典型菌落,鑒定后非單核細(xì)胞增生李斯特菌的概率較高?
PALCAM是李斯特菌屬的選擇性平板,根據(jù)經(jīng)驗,環(huán)境存在較多的英諾克李斯特菌,應(yīng)結(jié)合顯色平板,挑取較多的典型菌落鑒定。
Q3:當(dāng)3個及以上連續(xù)稀釋度的結(jié)果均為陽性時,如何選擇?
選擇原則參考Bacteriological Analytical Mannual Appendix 2: Most Probable Number form Serial Dilutions。
Q4:如果前增菌或選擇性增菌結(jié)束后,肉湯中未見微生物生長,是否可以終止實驗?

不可以,因為肉眼可見的細(xì)菌濃度為107CFU/mL,在此濃度以下,肉眼是不能發(fā)現(xiàn)。

所需培養(yǎng)基試劑


用途

貨號

名稱

規(guī)格

增菌液

026040

李氏增菌肉湯(LB1,LB2)基礎(chǔ)

瓶(干粉)250g

SR0100

李氏增菌肉湯LB1配套試劑

10支/盒

SR0110

李氏增菌肉湯LB2配套試劑

10支/盒

CP0490
LB1增菌液
225ml × 6瓶
CP0500
李氏增菌肉湯LB2
10ml× 20支

分離平板

026070

PLACAM瓊脂

瓶(干粉)250g

SR0140

PLACAM瓊脂配套試劑

10支/盒

029980

PLACAM瓊脂平板

盒(平板)90 mm×20

CRM014

李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基

1L用量(干粉)

CRM014P1

李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基平板

盒(平板)90 mm×20

CRM013

單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基

1L用量(干粉)

CRM013P1

單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基

盒(平板)90 mm×20

026020
胰酪胨大豆酵母浸膏瓊脂(TSA-YE)
瓶(干粉)250g

生化鑒定

HKI008

EasyID單核細(xì)胞增生李斯特氏菌生化鑒定試劑盒

10測試/盒

核酸快速檢測試劑盒

FZ007BF2

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌核酸快速檢測試劑盒(PCR-熒光探針法)

48測試/盒
鑒定系統(tǒng) HK-MID-67

HK-MID李斯特菌鑒定系統(tǒng)

10測試/盒

純培養(yǎng) 026020A

含0.6%酵母膏的胰酪胨大豆瓊脂(TSA-YE)平板

盒(平板)90 mm×20

溶血試驗 024070 血平板

盒(平板)90 mm×20

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