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乳與乳制品中需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)的測定
芽孢菌污染是現(xiàn)代乳制品生產(chǎn)加工過程中的污染之一；將樣品加熱處理以除去非芽孢菌，然后向樣液中加入能為芽孢菌提供豐富營養(yǎng)的乳平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基，放入合適環(huán)境下培養(yǎng)，最后計數(shù)從而可以檢測出乳與乳制品中需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)。
2023-07-21 -
乳與乳制品中的嗜冷菌及測定方法
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T1331-2007《乳與乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)的測定》中第一部分：乳中嗜冷菌數(shù)的測定，原理：檢樣在MPC瓊脂內(nèi)，于6.5℃條件下培養(yǎng)10d，菌落計數(shù)，算出每毫升檢樣中的嗜冷菌數(shù)。
2022-10-14 -
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2022-06-09 -
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2019-09-25
