近日，廣東省市場監(jiān)管局公布15批次抽檢不合格食品，其中，營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的1批次“奧雪”雙蛋黃雪糕菌落總數(shù)不合格。值得注意的是，此前“奧雪”雙蛋黃雪糕曾多次抽檢不合格。
據(jù)廣東省市場監(jiān)管局通報顯示，華潤萬家生活超市(廣州)有限公司佛山嶺南大道店銷售的、標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的“奧雪”雙蛋黃(咸蛋黃牛奶口味)雪糕(72克/袋，2019/6/3)，5次菌落總數(shù)檢出值中有4次超過國標限定最小值(25000CFU/g)。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，也有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。
公開信息顯示，2020年3月，南京市市場監(jiān)管局通報4批次不合格食品，“奧雪”雙黃蛋雪糕再次檢出大腸菌群不合格。
2019年6月，溫州市場監(jiān)管局通報1批次“奧雪”雙黃蛋雪糕菌落總數(shù)、大腸菌群檢測不合格。隨后，奧雪公司發(fā)聲明，稱涉事門店存在商住混用、產(chǎn)品擺放雜亂、產(chǎn)品融化嚴重、陳列設(shè)備老舊等問題，難以保證雪糕衛(wèi)生指標合格，生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)市場監(jiān)管部門檢查未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
此外，在2019年12月，奧雪公司生產(chǎn)的臺式珍珠（奶茶口味）雪糕，也被東莞市市場監(jiān)督管理局通報，稱其菌落總數(shù)不符合規(guī)定。
