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食品微生物檢測(cè)中，菌落總數(shù)測(cè)定只做一個(gè)稀釋度合適嗎？
發(fā)布時(shí)間：2022-02-18 瀏覽次數(shù)：5066
不合適！在GB 4789.2標(biāo)準(zhǔn)中要求每個(gè)樣品選擇2-3個(gè)適宜的稀釋度進(jìn)行檢測(cè)。雖說(shuō)一個(gè)樣品已經(jīng)基本可以確定了菌落數(shù)了，但也建議多檢測(cè)一個(gè)稀釋度，多一個(gè)稀釋度也會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，只測(cè)一個(gè)稀釋度會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。
另外如果嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)要求，這樣的檢測(cè)也是不符合要求的，某些要求嚴(yán)格的外審部門(mén)可能會(huì)對(duì)此開(kāi)具不符合項(xiàng)。因此在檢測(cè)中還是應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
以下是GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定 關(guān)于樣品稀釋內(nèi)容截圖，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件可于《GB 4789.2-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》文章頁(yè)進(jìn)行下載！
