近期，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢糕點、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品6類526批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品517批次，不合格樣品9批次(見附件)。不合格食品涉及菌落總數(shù)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、鉛(以Pb計)、酒精度指標。具體情況通告如下:
一、標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬父源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的醬父家酒(傳世)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
二、標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬父源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老廠長酒(傳奇)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
三、標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)四海盛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的馮氏醬香酒(醬香型)，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求。貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)四海盛酒業(yè)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢;貴州省檢測技術(shù)研究應用中心復檢后，維持初檢結(jié)論。
四、標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)曦鳳園酒廠生產(chǎn)的培窖(大師手釀)酒，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
五、標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)曦鳳園酒廠生產(chǎn)的聚慧泉酒(醬香型)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
六、標稱畢節(jié)市天河食品有限責任公司生產(chǎn)的黃豆醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
七、標稱畢節(jié)市富雄食品有限公司生產(chǎn)的富雄醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
八、標稱畢節(jié)市富雄食品有限公司生產(chǎn)的蕎醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。
九、標稱貴州大龍益壽植物油有限公司生產(chǎn)的茶油，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。貴州大龍益壽植物油有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢;貴州省檢測技術(shù)研究應用中心復檢后，維持初檢結(jié)論。
菌落總數(shù)：是食品被細菌污染程度的指示性指標，反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸過程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。食用菌落總數(shù)超標的食品，對人體健康有一定影響。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、畢節(jié)市、銅仁市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改。以上市市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
資料來源：貴州省市場監(jiān)管局官網(wǎng)
