技術(shù)資訊
2021年1月14日，愛爾蘭食品安全局發(fā)布2021.05號(hào)預(yù)警通報(bào)，由于檢出李斯特菌，愛爾蘭召回一批奶酪產(chǎn)品。產(chǎn)品詳情信息如下：
據(jù)通報(bào)，產(chǎn)品的名稱為Tesco Finest Taleggio PDO Italian Cheese，重量為200g，是由Tesco Ireland公司從意大利進(jìn)口，保質(zhì)期到2021年1月25日。
據(jù)了解，單核細(xì)胞增生李斯特菌感染的癥狀包括嘔吐、惡心、持續(xù)發(fā)熱、肌肉疼痛、嚴(yán)重頭痛和頸部僵硬。在極少數(shù)情況下，感染會(huì)更嚴(yán)重，導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥。有些人更容易感染單核細(xì)胞增生李斯特菌，包括孕婦、嬰兒和免疫系統(tǒng)較弱的人（包括老年人）。潛伏期(從最初感染到首次出現(xiàn)癥狀之間的時(shí)間)平均為3周，但可能在3至70天之間。
愛爾蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局建議消費(fèi)者不要食用上述批次的產(chǎn)品。
資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站
