日前，市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)集中開展了食品添加劑獲證生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，并對(duì)添加劑產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。
一、 抽檢情況
本次抽檢共涉及全市在產(chǎn)的47家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，抽檢食品添加劑樣品122批次，全部合格，合格率為100%。
![\"食品添加劑專項(xiàng)抽檢合格率100%\"](\"/UploadFiles/main/Images/2014/12/20141217135345.jpg\")
二 、抽檢結(jié)果分析
食品添加劑是現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工中的主要原料之一，對(duì)改善食品的色、香、味以及調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、提高食品質(zhì)量檔次、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期起著重要作用。食品添加劑本身的產(chǎn)品質(zhì)量及能否被正確使用，直接關(guān)系到食品質(zhì)量和消費(fèi)者身體健康。此次抽檢主要涉及比較常用的食品添加劑，包括環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、苯甲酸鈉、碳酸鈉、檸檬酸、碳酸氫鈉、山梨酸鉀、香精香料等。抽檢結(jié)果顯示，我市目前對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管比較到位，企業(yè)安全狀況良好。
三、下步工作措施
針對(duì)此次食品添加劑專項(xiàng)抽檢情況，結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，做好以下工作：
(一)保持飛行檢查頻率，突出重點(diǎn)部位和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的排查和監(jiān)管。突出產(chǎn)品質(zhì)量指數(shù)、原料儲(chǔ)存條件、索證索票環(huán)節(jié)的檢查排查，同時(shí)要督促企業(yè)完善自檢質(zhì)控體系建設(shè)，杜絕由于儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)造成的產(chǎn)品成分含量不合格問題的發(fā)生。
(二)加強(qiáng)添加劑產(chǎn)品質(zhì)量管控。食品添加劑直接影響到食品生產(chǎn)企業(yè)添加使用過程中的技術(shù)控制，對(duì)食品質(zhì)量影響極大，因此，應(yīng)堅(jiān)決杜絕由于添加劑環(huán)節(jié)不合格導(dǎo)致下游生產(chǎn)使用企業(yè)產(chǎn)品不合格的現(xiàn)象發(fā)生。
（來源:山東衛(wèi)生新聞網(wǎng) 由辦公室轉(zhuǎn)載）
