國(guó)家計(jì)衛(wèi)委發(fā)布了3個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 4789系列）
近日，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布了3個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品微生物學(xué)檢驗(yàn)空腸彎曲菌、β型溶血性鏈球菌和蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)。其具體標(biāo)準(zhǔn)名稱如下：
GB 4789.9—2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)空腸彎曲菌檢驗(yàn)
GB 4789.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
GB 4789.14—2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)
這3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的具體實(shí)施時(shí)間為2015年5月1日。新標(biāo)準(zhǔn)一方面?zhèn)鞒辛伺f標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法;另一方面，為了適應(yīng)我國(guó)國(guó)情對(duì)方法進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷模唧w的修改如下：
GB 4789.9—2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)空腸彎曲菌檢驗(yàn)》與舊標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4789.14-2003相比，主要變化如下：
1)修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱;
2)修改了范圍;
3)修改了設(shè)備和材料;
4)修改了培養(yǎng)基和試劑;
5)修改了樣品處理;
6)刪除了藥物敏感性試驗(yàn);
7)刪除了第二法全自動(dòng)酶聯(lián)熒光免疫分析儀篩選法。
GB 4789.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)與舊標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.11-2003相比，主要變化如下：
1)修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱;
2)修改了范圍;
3)增加了術(shù)語(yǔ)和定義;
4)修改了設(shè)備與材料;
5)修改了培養(yǎng)基與試劑;
6)刪除了以無(wú)菌生理鹽水稀釋樣品的步驟和桿菌肽敏感試驗(yàn);
7)增加了觸酶試驗(yàn);
8)增加了附錄A(培養(yǎng)基的配置)。
GB 4789.14-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)與舊標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4789.14-2003相比，主要變化如下：
1)修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱;
2)增加了第二法蠟樣芽胞桿菌MPN 計(jì)數(shù)法;
3)將選擇性分離培養(yǎng)基(MYP)培養(yǎng)條件由37 ℃培養(yǎng)12 h～20 h改為30 ℃±1 ℃培養(yǎng)24 h～48 h;
4)增加了溶菌酶試驗(yàn);
5)修改了操作步驟;
6)增加了附錄A、附錄B即：培養(yǎng)基和試劑的配制以及蠟樣芽胞桿菌最可能數(shù)(MPN)檢索表。
以上3個(gè)具體的品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容見附件。
GB 4789.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn) |
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GB 4789.9-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)空腸彎曲菌檢驗(yàn) |
